Халяль – разрешено мусульманам по Корану.
Но это не ритуальная пища, а просто нормальная еда, которая соответствует мусульманским канонам.
О том, что такое Халяль, мусульманам, более или менее, известно. Это не только правила «гуманного» и «экобиологичного» забоя скота, но и более широкая философия потребления только дозволенного. Имеются в виду как разрешенные Всевышним продукты питания, так и товары и услуги, соответствующие исламским социальным, культурным, экономическим и даже политическим нормам Халяль и харам.
Стандарты Халяль четко определяют, как следует забивать скот, что кровь забитого животного запрещена в пищу, что запретны хищники, насекомые, и т. д.
Помимо соответствия исламским канонам, продукция халяль является также экологически чистой и здоровой пищей
Отсутствие свиного мяса и забой скота традиционным способом (по строгим мусульманским канонам) дает возможность людям различных конфессий, которым по религиозным убеждениям запрещена свинина, употреблять в пищу колбасные изделия и деликатесы халяльного производства.
Мясные продукты халяль не содержат свинины и ее компонентов.
Традиционный мусульманский способ приготовления мяса и использование современных технологий позволяет практически полностью избавиться от токсинов, содержащихся практически в любом продукте животного происхождения.